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Smoothie rhubarbe

  • Aimer
  • 10 min
  • 12 heures
  • 10 min
  • 2 smoothies
  • Facile
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Le smoothie rhubarbe, une exquise façon de déguster les tiges de rhubarbe. Diététique, facile, rapide, voilà un smoothie pour profiter des nombreuses vertus de la rhubarbe. Une recette de boisson vitaminée à faire sans modération dès la récolte de la rhubarbe de la fin du printemps jusqu’à la fin de l’été.

le smoothie rhubarbe se prépare en 10 mn sur 2 jours pour la macération de la rhubarbe dans le sucre

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Informations:
  • Bon marché
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  • Eté
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  • Très facile
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  • Végétarien
    Végétarien

Recette de smoothie rhubarbe

Un smoothie original qui offre l’occasion d’utiliser la rhubarbe du potager et de se rafraîchir dès que l’envie se fait ressentir. Au petit déjeuner, ce smoothie est le bienvenu pour commencer la journée en pleine forme.

Ingrédients

Pour 2 smoothies

Ajustez les quantités :
5 Tiges de rhubarbe
3 cuillères à soupe Sucre en poudre
1 cuillère à café Miel
12 cl Lait 1/2 écrémé ou lait végétal
2 cuillères à soupe Eau
3 Glaçons

Étapes de la recette

1
Terminé
5 mn

La préparation de la rhubarbe

Nettoyez la rhubarbe et épluchez-la en enlevant la première peau. Puis, coupez-la en fins tronçons.

* Placez les morceaux de rhubarbe dans une passoire et saupoudrez de sucre en poudre.

* Laissez dégorger toute une nuit dans l'évier.

2
Terminé
10 mn

la cuisson de la rhubarbe

Le lendemain, faites compoter la rhubarbe avec l'eau dans une casserole pendant 10 minutes à feu moyen.
* Laissez complètement refroidir.

3
Terminé
3 mn

La préparation du smoothie

Verser la rhubarbe refroidie dans le bol d'un blender, ajoutez les glaçons, le lait et le miel.

* Mixez par à coups jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Incorporez un peu d'eau si vous trouvez le smoothie trop épais.

* Versez la préparation dans 2 grands verres et servez immédiatement pour savourer votre smoothie bien frais.

Les conseils du chef :

Pour varier les saveurs de vos smoothies, mariez la rhubarbe avec d'autres fruits tels que la banane, la fraise, le cassis, la pomme, la poire ou la framboise.

Plus insolite encore, le kiwi associé à la rhubarbe saura incontestablement flatter le palais des gourmets.

Ainsi, n'hésitez pas à faire des glaçons avec leur coulis ! Votre smoothie n'en sera que plus frais et parfumé. A la place de l'eau, il est parfaitement possible de mettre du jus d'orange ou de pomme bio. Pour plus d'onctuosité et de douceur, pensez à ajouter un ou deux yaourts velouté.


Informations nutritionnelles

Pour 100g

114 kcal
Calories
2,47 g
Fibres
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